Carotte sauvage (Daucus carota) — ombellifère sauvage des chemins, ancêtre de la carotte cultivée, dont les graines sont traditionnellement utilisées en protection.
Culture/récolte/séchage : ombelles et graines récoltées à la main récolté(e)s dans mon jardin du Pas-de-Calais, en agriculture biologique. Certification Ecocert. Séchage en armoire fermée à température et humidité contrôlées sur des claies tapissées de toile de qualité alimentaire.
Molécules d’intérêt : furanocoumarines, huile essentielle (carotol, daucol), flavonoïdes.
Précautions : photosensibilisante (furanocoumarines) — éviter l’exposition solaire après manipulation directe, déconseillée aux femmes enceintes. Récoltée avec précaution pour éviter toute confusion avec des ombellifères toxiques.
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